彩虹控的姐妹看过来
用彩虹颜色做的千层蛋糕怎么能错过
淡绿色的彩虹蛋糕
一层叠着一层
香Q柔韧的饼皮
包裹着香浓的奶油
一口下去，是春天的味道了~
彩虹千层蛋糕
//配方//
原创YOUTUBE@cooking tree
5个鸡蛋、65g糖
5g香草精、1g盐、250g低筋面粉
625g牛奶、90g无盐黄油
食用色素（红色，橙色，黄色，绿色，蓝色，紫色）
鲜奶油（鲜奶油500g+白糖50g）
//制作步骤//
1、在鸡蛋里放入糖、盐搅拌，然后放入香草精混合搅拌。
2、将低筋面粉过筛放入125g牛奶中搅拌后，加入所有剩余的牛奶并充分搅拌。
4、将从冰箱拿出来的面糊搅拌均匀，分成6份。
5、在每份里面加上加入食用色素并搅拌均匀。
6、加热平底锅，每种颜色的面糊摊三张饼皮。（用小火慢慢煎）
ps：做第一张面皮的时候锅里需要倒点植物油哦，后面感觉锅干了可以继续加一点油，油千万不能放多哦！
7、将晾好的饼皮放在转盘上，将搅拌过的鲜奶油涂薄，按颜色不同层层叠起来。
8、铺完后，将奶油挤上去就完成啦。
中间奶油层也可以尝试多种口味哦，抹茶味、蓝莓酱、芒果果粒、草莓味等，口感也更绝绝子~
这款超美彩虹千层蛋糕，大家也赶紧试试吧！如果还想了解更多西点制作方法和技巧，持续关注公众号【上海欧米奇西点西餐教育】，小欧会不定期给大家带来满满的干货！大家在制作中遇到任何问题，也欢迎来跟小欧讨论哦~
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